ジャンバラヤにはどのおかずが合いますか?

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ジャンバラヤをよく補完するかもしれないいくつかのおかずは、オクラとトマト、黒い目のエンドウ豆、汚れた米とクレオールナスです。 ジャンバラヤとよく合う他のクレオールとケイジャンに触発されたおかずには、揚げたカエルの脚、おいしいクレープ、ザリガニのエトゥーフェ、シーフードパイ、ポテトが含まれます。



ジャンバラヤはクレオール料理として広く知られていますが、Cooks.comによると、1700年代にルイジアナに来たスペイン人が起源です。それは通常、ご飯、たくさんのスパイス、濃厚なソース、混合野菜、そしてある種のソーセージやシーフードで作られています。かなり簡単で安価に作れることもあり、アメリカで人気の料理です。



About.comによると、ジャンバラヤには2つのタイプがあります。野菜と肉を一緒に調理して作られるクレオールジャンバラヤ(レッドジャンバラヤとも呼ばれる)があります。完了したら、トマトをご飯と肉または野菜のストックと一緒に追加します。トマトを加えると、クレオールジャンバラヤは赤みがかった色になります。

2番目のタイプのジャンバラヤであるケイジャンジャンバラヤは、肉が最初に単独で調理されて茶色になるため、より茶色になります。野菜はその後調理され、ストックが追加されるまでに、茶色の肉片がケイジャンジャンバラヤに茶色がかった色を与えます。

クレオールのジャンバラヤはニューオーリンズでより頻繁に見られる傾向がありますが、ケイジャンのジャンバラヤはルイジアナの農村地域でより人気があります。