キャロルシェルビーのチリミックスのレシピは何ですか?

ケンホーキンス/ CC-BY 2.0

キャロルシェルビーの唐辛子は、ビーフラウンドステーキとグラウンドチャックステーキ、ビール、モントレージャックチーズを使用して作ることができます。 3時間調理すると、風味が混ざり合い、濃厚な唐辛子ができあがります。



キャロルシェルビーのチリ



このレシピにはかなりの数の材料が必要ですが、手順は初心者の料理人でさえ簡単に作成できるよりも簡単です。それは4から6人前をもたらします。

準備時間:30分

調理時間:3時間



準備完了:3時間30分

材料:

  • 1/4カップの食用油または1/4ポンドのスエット
  • 1ポンドのビーフラウンドステーキを粗いチリグラインドに粉砕
  • 1ポンドのビーフチャックステーキを粗いチリグラインドに挽いた
  • 8オンスの缶トマトソース
  • 12オンスのビール
  • にんにくのみじん切り2片
  • 砕いた赤唐辛子フレーク大さじ2
  • 細かく刻んだ玉ねぎ1個
  • 11/4小さじ乾燥オレガノ
  • パプリカ小さじ1/2
  • 小さじ11/2のすりつぶしたクミン
  • 11/4小さじ塩
  • カイエンペッパー小さじ1/8
  • 3/4ポンドのモントレージャックチーズ
  1. 大きくて重い鍋で、中火から強火にかけて油を熱します。
  2. ひき肉を鍋に砕き、大きな塊を砕きます。均一に焦げ目がつくまで調理します。
  3. トマトソース、砕いた赤唐辛子フレーク、ビール、ニンニク、玉ねぎ、小さじ1のクミン、オレガノ、パプリカを加えます。かき混ぜて均一に混ぜ合わせ、混合物を沸騰させます。
  4. 火を弱め、弱火で1時間煮ます。
  5. 1時間後、好みに応じて調味料を味わい、加えます。カイエンペッパーを加え、蓋をせずにさらに1時間煮ます。
  6. チーズと残りのクミンを入れてかき混ぜます。チーズが焦げないようによくかき混ぜながら、さらに30分間煮ます。必要に応じて、唐辛子をパンと一緒に温めてお召し上がりください。