シュメール人はどんな食べ物を食べましたか?

Cornelia Doerr /フォトグラファーズチョイス/ゲッティイメージズ

大麦はシュメールの食事の主食であり、大麦ケーキや大麦ペーストの製造に使用されました。シュメール人は大麦を豆、レンズ豆、ひよこ豆、マスタード、レタスなどの他の地元の野菜と組み合わせました。子羊、山羊、豚肉、魚は都市に住むスメリア人に人気がありましたが、地方の農業コミュニティは肉をあまり食べず、ほとんどが菜食主義者でした。



シュメール人は主に大麦製品と野菜に住んでいました。これらのアイテムは、しばしばスープや強化パンになりました。シュメール人は、リンゴ、イチジク、ナツメヤシ、ブドウなどの果物も楽しんだ。シュメール人はしばしば果物を乾燥させたり、蜂蜜に保存したりしました。蜂蜜はお気に入りのおやつで、シュメール人はほとんどすべての種類の食品に蜂蜜を加えました。山羊は肉と牛乳の両方で高く評価されました。

古代シュメールの食文化は、現代の食文化といくつかの特徴を共有しています。シュメールの都市には屋台がありました。これは、歩行者があらゆる種類の食品を注文し、数分で完全に調理された食事を提供できるファーストフード店の一種です。ビールとワインはシュメール人に人気があり、シュメール人は地元の居酒屋で酒を飲む歌を作りました。シュメールではいくつかの言語が話されていたため、シュメール人はそれぞれの現地の言語に翻訳された調理手順を書き留めました。シュメール人は最初に書かれたレシピに責任がありました。