骨なし鶏の胸肉の重さはどれくらいですか?

細工Pixabay

骨なし、皮なしの鶏の胸肉の1つは、今日の平均体重が5〜6オンスです。これは、40年前の平均乳房重量よりも1オンス高くなっています。鶏の総平均体重も増加しており、最新の推定値は約6ポンドです。各。



鶏肉の人気

鶏肉は、タンパク質数が多く、カロリーが低く、飽和脂肪が少ないため、世界で人気のあるタンパク質肉の1つです。赤身の肉に比べて、より健康的な動物性タンパク質と見なされることがよくあります。米国だけでも、2018年の店舗での新鮮な鶏肉の売り上げは100億ドルを超えました。世界的な消費の増加に対応するために、鶏肉農家はブロイラー(卵ではなく肉用に飼育されている鶏肉)の数とサイズをすべて増やしています。より速いペース。

NS サイズと成長

鶏肉は以前は比較的小さかった。 100年前の鶏の平均体重は約2.5ポンドでした。今日の鶏のサイズはその数の2倍以上です。鶏の胸肉もかなり大きく、数年前よりも80%も大きくなっています。実際、鶏の胸肉の切り身のペア自体の重量は2.5ポンドを超えます。鶏肉生産者は、この高い需要を満たすために鶏肉を肥育しているだけでなく、世界中で増大する世界的な鶏肉消費に対応するためのプロセスをスピードアップしています。

NS 米国の人口のise

すべての地区に敬意を表する

低コスト、高タンパク質の肉として人気が高まっている鶏肉は、それに対応して米国の人口が増加しています。最新の数字は、米国の約3億3000万人を示していますが、100年前の米国の人口は1億1500万人でした。鶏肉は依然として低価格の主食であり、今後何年にもわたってアメリカ人に食べられる可能性があります。

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ニマル支持者

PETAや米国人道協会のような動物擁護派は、市場規模に達する前に鶏が飼育され収容されている非人道的な工場の状況を引用しています。糞や病気でいっぱいの混雑したほこりっぽい囲いの中で育てられている鶏の話はたくさんあります。

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鶏はまた、以前の前任者よりもはるかに大きいです。工場で飼育された鶏は、食事の効率を最大化するために、互いに近づけて圧搾される傾向があります。これは、移動するスペースが少ないため、鶏の活動が少なくなることを意味します。最終的に、これは鶏肉のサイズを大きくし、鶏肉生産者により多くの収入をもたらす可能性があります。

NS ヒッケン統計

全米鶏肉協議会によると、昨年は90億羽以上のブロイラーが生産されました。