500グラムの小麦粉は何杯ですか?

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使用する小麦粉の種類にもよりますが、500グラムの中力粉は 一般的に同等 4カップに。小麦粉のカップごとに約125グラムあるので、グラム数を125で割ることで、2つの測定値を切り替えることができます。ただし、グラムは重量を測定しますが、カップは体積を測定するため、異なる物質が2つの測定単位間で異なる方法で変換されます。料金。全粒小麦やライ麦などの他の種類の小麦粉でさえ、重量の違いにより異なる速度で変換される場合があります。



促進的および衰弱的な感情

ベーキング中の測定は、特に小麦粉に関しては、見た目ほど簡単ではありません。これらのヒントにより、キッチンで適切な量の小麦粉を使用できるようになります。これ以上でもそれ以下でもありません。

カップの小麦粉の測定

レシピに正確な量の小麦粉を入れることは大したことではないように思われるかもしれませんが、それを間違えると、最高のレシピでさえ妨害する可能性があります。 小麦粉が多すぎる 柔らかくて歯ごたえのあるパンや密度が高すぎるパンではなく、重くて砕けやすいクッキーにつながる可能性があります。

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小麦粉を測定することはどれほど重要であるにもかかわらず、多くの料理人はまだそれを間違えています。これは、測定用の小麦粉をすくうと、小麦粉が密集する傾向があり、小麦粉が多すぎて、場合によっては 50パーセント多い 必要以上に。代わりに行うべきことは、小麦粉をそっと注ぐか、もっと良いのは、軽くスプーンで入れることです。どちらの方法でも、ナイフや他の道具の後ろで平らにする前に、必要な場所の上にカップを入れる必要があります。あなたはそれを本当に作るためにもう一度そうする必要があるかもしれません、そしてあなたは小麦粉を圧縮するかもしれないカップを振ったり叩いたりしないように注意するべきです。小麦粉をやさしくかき混ぜて取り除くことを検討してください しこり レシピで必要な量よりも多くの小麦粉がカップに入っていないことを確認してください。

ふるい分けにも独自の課題があります。一杯の小麦粉は、ふるいにかけた小麦粉を測定してからふるいにかける必要があることを意味しますが、ふるいにかけた一杯の小麦粉は、最初にふるいにかけ、次に測定する必要があることを意味します。ふるいにかけると小麦粉により多くの空気が導入される可能性があるため、ふるいにかけた小麦粉には、ふるいにかけた小麦粉よりも多くの小麦粉が含まれている可能性があります。

小麦粉を重量で測定する利点

米国では、小麦粉を体積(カップ)で測定するのが一般的ですが、小麦粉が緩んでいるか詰まっているかは関係ないため、通常、重量(グラムまたはその他の単位)で測定する方が正確です。計量カップがない場合は、計量カップを使い続ける方が便利な場合がありますが、すでに計量カップを持っているか、購入する意思がある場合は、通常、計量カップの方が適しています。

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中力粉のカップに125グラム(または4½オンス)あるのと同じように、他の種類の小麦粉にも便利な概算があります。 1カップは、115グラムまたは4オ​​ンスのふるいにかけた中力粉にほぼ相当します。 130グラムまたは4½オンスのパン粉。 121グラムまたは4¼オンスのふるいにかけたパン粉。 115グラムまたは4オ​​ンスのケーキ用小麦粉。または100グラムまたは3½オンスのふるいにかけたケーキ用小麦粉。

乾燥対液体の測定

すべての計量カップは、乾燥した液体の材料にも同じように簡単に使用できると思うかもしれませんが、そうではありません。 NS 主な違い ここで最終的な測定がカップに行われます。液体の計量カップは、こぼれを防ぐためにカップの上部と最後の数字の間に少し余裕を残しますが、乾いた計量カップはそうではありません。液体用の乾式計量カップを使用して最終測定まで満たすと、誤って液体の一部が側面に注がれる可能性がありますが、小麦粉などの液体計量カップを使用する場合は、大量の花を注ぎ、正確な測定のためにナイフで上部をすくい取ることができます。ばかげているように見えるかもしれませんが、混乱や小麦粉の過剰使用を防ぐために、それぞれを1つずつ用意する必要があります。

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