クルミを殻でどのようにローストしますか?

FromSandToGlass / CC-BY 2.0

殻にくるみをローストするには、くるみを天板に置き、華氏170度のオーブンで調理します。くるみを冷やした後、冷蔵庫に保管し、くるみ割り人形を使って殻からくるみを取り除きます。



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  1. 天板にくるみをのせる

    クルミを天板に均等に広げ、各クルミの間にスペースを残します。クルミを混雑させないでください。焙煎すらできなくなります。



  2. クルミをオーブンで焼く

    オーブンを華氏170度に予熱し、クルミをオーブンに入れます。クルミを10分間焙煎してから、オーブンから取り出します。クルミの脂肪はフリーラジカルを生成するため、170°Fを超える温度でクルミを焙煎しないでください。

  3. クルミを冷まします

    天板でクルミを15分以上冷まします。冷却プロセスをスピードアップするには、クルミを金属製のラックに置きます。

  4. クルミは冷蔵庫に保管してください

    ローストしたクルミは冷蔵庫や冷凍庫の密閉容器に入れて保管してください。クルミの貯蔵寿命はさまざまですが、正しく保管すれば、クルミは冷蔵庫で最大1年、冷凍庫で最大2年持続する可能性があります。