どうやって食べ物の焦げた味を取り除くのですか?

アランソーントン/ストーン/ゲッティイメージズ

食べ物の未燃部分を集め、追加の材料を使用してその「焦げた」味を隠すことで、焦げた食べ物を楽しい食事に変えることができます。トマト、ウスターソース、その他のスパイスは、焦げた味を隠すのに最適です。



  1. 影響を受けていない部分を救助する

    スープやシチューの底を焦がした場合は、底を乱さずに、焦げていない部分をきれいな鍋に注意深く注ぎます。他の料理の場合は、焦げた部分をできるだけ取り除くようにしてください。



  2. マスキング成分を追加する

    焦げた味がなくなるまで、スープやシチューに砂糖を少しずつ加えていきます。トマトピューレ、ウスターソース、またはスパイスは、わずかに焦げた肉を節約できることがよくあります。

  3. 料理を変える

    肉の切り身が部分的に焼けて救出できない場合は、切り刻んで焼けた部分を取り除き、炒め物やパスタ料理にすることを検討してください。焼けた食べ物は、多くの場合、細かく切って別の料理に変えることができます。