タンパク質と炭水化物はどのように似ていて異なっていますか?

タンパク質と炭水化物は、体の健康と適切な機能に不可欠であるという点で似ています。炭水化物は砂糖とでんぷんでできているのに対し、タンパク質はアミノ酸でできているという点で異なります。



タンパク質は体の組織の成長と発達に必要ですが、炭水化物は体の主なエネルギー源です。どちらの化合物も、その組成に炭素、水素、酸素を含んでいます。大きな分子でできているタンパク質には、窒素、リン、硫黄も含まれています。



炭水化物は肝臓の脂肪を分解するために必要であるため、炭水化物は体内の脂肪とタンパク質を調節するのに役立ちます。単糖である炭水化物は消化しやすいです。ショ糖などの二糖炭水化物は、消化するためにより多くのエネルギーを必要とします。でんぷんは消化が最も難しい炭水化物であり、酵素の作用を必要とします。炭水化物の別の形態であるセルロースは、人間には消化されませんが、繊維の形で非常に必要なバルクを提供します。結局、すべての消化可能な炭水化物は、ブドウ糖または血糖として知られている単糖に還元されます。

タンパク質は、筋肉、髪、皮膚、爪、血液、内臓の構築に役立ちます。また、ホルモンを生成する必要があり、体の水分バランスとpHを調整するのに役立ちます。消化中に、大きなタンパク質分子はアミノ酸に分解されます。